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連鎖便利店品牌如何進行規模化管理

時間: 2024-11-21 13:46:39

 
小而美的實體便利店業態進入“小高潮”。公開數據顯示從2017年至今，便利店行業融資事件超過70起，至少100億元資金涌入，西安每一天、見福、131、today、鄰家等便利店品牌獲得投資，便利蜂、好鄰居更是獲得資本加碼。
 
 
在好鄰居CEO陶冶看來，近期很多倒下的便利店，除了上游資金鏈斷裂的直接原因外，還因其沒有形成造血能力，或正處于“養店”的階段。資本市場爆雷背后浮現出的依然是長期成本過高、盈利困難的問題。
 
從業務層面來看，連鎖便利店品牌都需要通過規模化來盈利，在某業內人士看來，區域便利店盈利的平衡點一般在200-300間左右，且規模化后，對于門店選址、供應鏈能力、人員培訓都要求極高。
 
而在更多人士看來，便利店行業最大的痛點在于對供應鏈的把握，庫存率過高、運營效率較低，都會降低毛利。這也意味著，一旦便利店的上游資金鏈出現問題，企業只能選擇關停門店來及時止損，也正因為此，便利店行業雖然每年都有百分之十幾的復合增長率，但確是最容易被資本拋棄的小賽道。

 
資本的加持可以使得便利店品牌快速擴張，但速生如何不速朽，成為人們不斷思考的問題。實際上便利店等傳統零售企業主動擁抱新技術早已不是什么新鮮事兒。不論是沃爾瑪、7-ELEVEn還是亞馬遜，在商品的管理上，一直都對技術有所應用，并且取得了相當大的突破。

 

 
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