對于大多數(shù)餐館來說，主要顧客來自周邊3公里的社區(qū)和商圈，因此，三公里營銷實際上是營銷的重中之重，如果不能做好三公里營銷，其他任何營銷手段都是空談，那么三公里營銷該怎么做呢?

　　如果以門店為中心，以三公里為半徑進行營銷，按照“分區(qū)域、分層次、分客戶”的營銷理念，在一定范圍內(nèi)有效開展“三公里營銷”，我們可以在鞏固客戶群的基礎(chǔ)上，不斷擴大輻射范圍和影響力，對品牌的長期穩(wěn)定發(fā)展有很大幫助。

　　1、食品環(huán)境第一

　　現(xiàn)在消費者越來越關(guān)注餐飲的消費環(huán)境。去飯店不僅是為了吃飯，也是為了第三空間體驗。這是消費服務(wù)的升級，抓住這一點，將成為餐飲業(yè)的增長點，競爭就是比競爭對手做得更好。

　　2、菜品特色第一

　　不同的菜品有自己的市場，但市場上主要菜系和跨界創(chuàng)新產(chǎn)品的比例不同。對于一個社區(qū)來說，這種菜也有競爭，如何獲得競爭優(yōu)勢?做一道特別的菜，在3公里內(nèi)做一道獨特的菜，就是要贏得特色。

　　3、客戶關(guān)懷第一

　　餐館也是社區(qū)的一部分，應(yīng)該與社區(qū)互動，而不僅僅是一個孤立的組織，優(yōu)秀的餐飲品牌會通過顧客關(guān)懷體系與顧客進行長期互動，他們也會積極參與一些社區(qū)事務(wù)和公益活動，支持社區(qū)事務(wù)。

　　4、溝通訪問第一

　　通過與顧客的溝通，了解顧客對本店食品和服務(wù)的意見和建議，通過實地調(diào)查，了解競爭對手門店的經(jīng)營狀況、產(chǎn)能和資金需求，了解自己和他人，提高自身的服務(wù)管理水平。

　　5、社區(qū)推廣

　　三公里范圍太廣，難以實現(xiàn)有效的針對性營銷。企業(yè)的推廣模式大海坊網(wǎng)顯然行不通，預(yù)算有限，戰(zhàn)線過長，無法進行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析。因此，找到合適的社區(qū)，擺攤進行優(yōu)惠會員卡營銷是一個好辦法。

　　6、辦公室DM推廣

　　這是一批具有消費能力的高端客戶，他們在三公里范圍內(nèi)收集不同大小的辦公樓進行宣傳。

　　7、不同業(yè)務(wù)聯(lián)合推廣

　　一個人的消費范圍一般不超過3公里，而且可以在3公里內(nèi)進行大范圍的合作，這樣他們就可以為我推廣了

　　社交媒體營銷：

　　社交媒體營銷是一個新事物。越來越多的人使用這些新媒體，這使得社交媒體營銷變得越來越重要。隨著城市化的加劇，人口密度越來越高，為居民提供服務(wù)的餐館也越來越多。許多餐館淹沒在城市的每個角落。這也加大了餐飲營銷的難度，社交媒體營銷的本質(zhì)是降低成本和品牌營銷成本，那么怎么做?創(chuàng)造話題，吸引注意力。

　　三點建議：

　　1、限時特價

　　對于餐廳招牌菜的吸引力，可以在一定時間內(nèi)推出特色菜，吸引新老顧客。好消息可以在朋友圈轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，包括微博、微信等應(yīng)用點評網(wǎng)， 團購也是社會化的一種應(yīng)用。

　　2、贈送服務(wù)

　　吸引顧客到店后，關(guān)鍵是服務(wù)創(chuàng)新。服務(wù)營銷的核心是超越顧客的期望，讓顧客瞬間“淚流滿面”。海底撈的成功就在于此。不經(jīng)意間超出了顧客對服務(wù)的期望。不管誰會被感動。一旦顧客被感動，他們就會分享這個“驚喜”。也許是微博，也許是微信朋友圈，也許是在公眾評論網(wǎng)站上發(fā)表好的評論，等等。這些是社會化營銷。

　　3、鼓勵客戶分享

　　要鼓勵顧客分享，就必須分享“有價值的東西”。比如，在微博上發(fā)布“我在海上釣魚”的照片，會增加曝光率，并向社會朋友推薦;比如，在微信cir分享“吃得好”的菜肴。

　　以上就是關(guān)于餐廳營銷方案有哪些的相關(guān)內(nèi)容了，HiShop友數(shù)會員管理系統(tǒng)為實體門店提供豐富的會員互動營銷工具，集會員積分、會員卡裂變分銷等多項功能為一體，不僅能讓企業(yè)更高效地做會員精準(zhǔn)營銷，還能助力商家打造多元化福利，提升復(fù)購率。