連鎖門店盈虧平衡點(diǎn)公式怎么計(jì)算相對(duì)準(zhǔn)確

　　1.固定費(fèi)用相對(duì)清楚.變更成本的差異可以用:盈虧平衡點(diǎn)=固定費(fèi)用/(1-變更費(fèi)用/銷售額)

　　①變動(dòng)成本包括食品成本.調(diào)味輔料成本.酒水成本等直接成本;

　　②計(jì)算周期：過短不合適，建議計(jì)算半年或一年的時(shí)間周期數(shù)據(jù);

　　2.無固定費(fèi)用.變更成本差異，月銷售額相對(duì)穩(wěn)定，可使用：盈虧平衡點(diǎn)=毛利率/總費(fèi)用率;

　　①總費(fèi)用率包括變動(dòng)費(fèi)用.固定費(fèi)用;

　　②毛利額=銷售-直接(包括食物成本).調(diào)味輔料成本.酒水成本);

　　③這是一種相對(duì)粗糙的計(jì)算方法。由于固定成本是相對(duì)固定的金額，這意味著固定成本率會(huì)隨著銷售額的調(diào)整而降低，因此總成本率通常需要調(diào)整，因此在數(shù)據(jù)不足的情況下可以注意應(yīng)用;

　　3.毛利比較清楚.固定費(fèi)用.間接變動(dòng)成本的差異可以用:盈虧平衡點(diǎn)=(毛利-固定費(fèi)用)/間接變化費(fèi)用率;

　　①毛利.固定費(fèi)用.變更費(fèi)用，必須清晰準(zhǔn)確，設(shè)計(jì)好內(nèi)部業(yè)務(wù)報(bào)表;

　　②各類費(fèi)用，按照權(quán)責(zé)發(fā)生制，應(yīng)用單位.歸口部門，攤銷按標(biāo)準(zhǔn)攤銷，計(jì)提及時(shí)記提，不集中一個(gè)月;