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區(qū)域連鎖零售企業(yè)的未來將如何發(fā)展?

作者:友數(shù) 來源:網(wǎng)絡 時間: 2026-03-13 13:42:11 閱讀量:
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銷管理及門店收銀管理,連接人、貨、場,構建連鎖企業(yè)新零售閉環(huán)

最新消息,經(jīng)過多年的變革,我國的零售市場基本呈現(xiàn)多元化的市場格局:

----企業(yè)發(fā)展模式的多元化:市場呈現(xiàn)以家樂福、沃爾瑪?shù)葹榇淼膰H化發(fā)展的連鎖企業(yè);有以永輝、步步高為代表的全國市場發(fā)展的連鎖企業(yè);更多的是以區(qū)域化發(fā)展的連鎖企業(yè),如超市發(fā)等。

----發(fā)展業(yè)態(tài)的多元化:目前的市場中,既有以賣場、超市、便利店、專業(yè)店等單一業(yè)態(tài)發(fā)展的企業(yè),也有以多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的連鎖企業(yè)。

從目前的市場現(xiàn)實表現(xiàn)來看,國際化、跨區(qū)域發(fā)展的連鎖企業(yè),正不斷面臨來自與外部市場和內部經(jīng)營管理諸多方面的挑戰(zhàn),面臨著業(yè)績下滑、發(fā)展減速的局面。

區(qū)域化零售企業(yè)的優(yōu)勢分析:

零售是一個非常特殊的行業(yè),企業(yè)要面對的是差異巨大的市場和消費者。連鎖企業(yè)的業(yè)務流程、營運管理可以實現(xiàn)標準化,但是零售企業(yè)的經(jīng)營工作難以實現(xiàn)標準化。必須要根據(jù)有巨大差異化的市場和消費者作出切實有效的調整。企業(yè)的最大的競爭優(yōu)勢在與靈活和快速,這也正是區(qū)域化連鎖企業(yè)區(qū)別大型連鎖企業(yè)的最大優(yōu)勢。正所謂“靈活、快速”是小企業(yè)的通行證,“規(guī)模、標準”是大企業(yè)的墓志銘。分析區(qū)域化連鎖企業(yè),有以下優(yōu)勢:

----準確把握區(qū)域市場:從一定角度上講,零售企業(yè)的市場非常之小,就是一公里、三百米、一百米。誰能掌握了這個范圍的市場消費特點,誰就會贏得市場。區(qū)域化連鎖企業(yè)一般“土生土長”,大家都是“鄉(xiāng)親”,“生于斯、長于斯”,對當?shù)厥袌鲇兄浅V泛、深入的了解。對消費者的習慣、特點有著發(fā)自骨子里的熟悉。建立在此基礎上的熟悉和了解,就會形成對市場的準確把控,就會形成和消費者的良好互動,就會受到消費者的歡迎。不論是超市發(fā)的冬儲大白菜,還是胖東來的特色煙酒、禮品專柜的店中店方式,無不是建立在對當?shù)厥袌鰷蚀_把握,而形成的獨具一格的企業(yè)經(jīng)營特色。

----先入為主的市場先機:在當前,零售市場的差異化越來越弱化的環(huán)境下,先入為主就成為贏得市場的重要先機。當前的零售市場,從商品、到零售表現(xiàn)形式、再到經(jīng)營手段趨于雷同。在這樣的市場競爭環(huán)境下,誰先取得消費者認知,誰就占據(jù)先機。大部分的區(qū)域化連鎖企業(yè),大多經(jīng)過多年的苦心經(jīng)營,一步一步積累發(fā)展起來的,由慢速開店,到集中爆發(fā)。企業(yè)品牌在當?shù)赜休^高的知名度和美譽度,形成了較高的消費者信任和對其的依賴。也整合了當?shù)貋碜远鄠€方面的市場資源。在此基礎上,市場先機優(yōu)勢明顯。在此情況下,企業(yè)在市場發(fā)生新的競爭的時候,已超前一步,具備應對競爭的優(yōu)勢。從走訪的多地市場看,在當前的市場零售環(huán)境下,基本是如此的表現(xiàn),正如一句老話“猛虎難斗地頭蛇”。

在今天的中國零售市場,在一些大的連鎖系統(tǒng)發(fā)展出現(xiàn)一些問題的同時,一些區(qū)域連鎖企業(yè)表現(xiàn)出一種“逆市上揚”的發(fā)展勢頭。在各個區(qū)域中,特別是在一些三四線的城市,區(qū)域連鎖企業(yè)表現(xiàn)出了較強的發(fā)展活力與市場競爭力。

在這當中,甘肅張掖新樂連鎖企業(yè)是其中的佼佼者。在相對偏遠的城市,創(chuàng)立了一個非常優(yōu)秀的連鎖零售品牌,新樂超市成為行業(yè)關注的示范企業(yè)。

本次分享嘉賓--新樂超市董事長李玲女士。

分享內容:

——李玲的零售情懷、零售理念;

——新樂--區(qū)域連鎖企業(yè)的發(fā)展之路。

——新樂的連鎖零售模式。

尊敬的鮑老師好,各位業(yè)界的同仁們,大家晚上好!

我叫李玲,甘肅新樂連鎖超市的董事長,主要門店在張掖。我98年下海,經(jīng)營整整20年,在張掖現(xiàn)有門店46家,還有物流公司,租賃公司等與超市相關聯(lián)的十個分公司。

并且在蘭州、內蒙古都有店。今年在西寧與青海寧食集團合作成立了青海寧食新心樂股份有限責任公司。現(xiàn)有50多家門店,現(xiàn)在總門店達到一百多家。我們有大賣場、有標超、有便利店。

張掖是個地級市,人口128萬,是個三四線城市,比一二線城市生意難做。首先是消費力低人口少。

鮑老師讓我談談經(jīng)營理念,我也不知道從哪說起,我這些年怎么干的,就怎么說,我做零售已經(jīng)30多年了,在國企干了十幾年,自己下海干了20年,從剛開始的168平方米的小店,到今天的有上百家門店,我做了以下幾點供各位參考。

第一件事誠信立本,抓商品和服務。剛下海的時候,我先用五年的時間,做成本地第一,但是不到三年就做成了,因為那時候正好碰上了國企改革,我也抓了好的機遇。在國企改革的時候,我也購買了一些物業(yè),在這20年的每一天,我真的是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰。做零售是我非常喜歡的一個實業(yè),我也是踏踏實實認認真真的去做零售,為消費者也去找最好的商品,做最好的服務,因為我認為零售的本質就是為消費者提供物美價廉的商品,不論你把門店投資裝修得多么的豪華,但是商品還是第一位的,沒有好的商品,再好的門店也會死掉。多年以來我們緊緊跟上消費者的步伐。

我們公司從開始的時候,開第一個店168平方米的小店的時候,我們就有生鮮、我們狠抓生鮮。直至現(xiàn)在為止,生鮮一直是我們自己做的,我們從來沒有把生鮮去包給別人。同時我們還建了七個蔬菜基地,種植不同的蔬菜,我們下訂單,根據(jù)不同的季節(jié),我們到基地上,每天都到基地上去拉菜,這樣把供應鏈的問題解決了,做到了咱們在冬天的時候下雪天,可能別的商場里沒有菜,而我這是琳瑯滿目,我的菜是滿滿的。

我這么多年從來都不賣隔夜菜,熟食面點,所有鮮的商品,每天我們都采取出清的制度,我要求我們新樂出售的商品都是高質量的,完好無損的,絕不賣一個有瑕疵的商品。如果顧客買上一個不合適的商品,我們要賠十倍的錢,并且獎勵500元,讓消費者每天都能吃到的是優(yōu)質新鮮的好商品,他們自然就會信任你。雖然我們的價格不是全市最低的,但消費者知道我們的商品是最好的,是最安全的。

我堅信用最好的商品品質去應對市場,不管現(xiàn)在是線上還是線下,消費者他自然都會到你的店里來。原來張掖有很多個批發(fā)兼零售的市場,隨著我們門店的不斷的增加,現(xiàn)在基本上沒有了。

現(xiàn)在天天喊新零售,不管是新零售還是舊零售,我認為讓老百姓認可的零售就是好零售。我們地處偏遠,在沒想好用什么樣的模式去變革的時候,我就抓兩點,第一是商品,第二是服務。

因為在前些年我們都一味的去追求開店的速度和規(guī)模,新開店都是以供應商簽合同就上貨。上的貨是否是消費者需要的,也不去想。商品的同質化、同價化比較嚴重,對每一組貨架的管理更是談不上。

自從我和樂城的王總,還有金好來的吳總,還有冠超市的林總,綠城的田總,我們到歐洲去參觀過君寶、阿霍得、阿迪爾等很多家店,尤其是阿迪爾的店,對我啟發(fā)很大。

他們800平方米的店只有3000多個單品,消費者購物的時候很輕松很愉快,而我們的店雖然是琳瑯滿目,顧客進來卻不知道去選哪一種,經(jīng)常讓消費者選擇模糊。

我們精耕細作,對每一個品類精心的分析研究。為顧客準備好他們最想要的商品。在選擇商品的時候,我們很下功夫,每一個月都請一部分顧客來開顧客座談會,耐心的認真的去聽取顧客的意見,讓他們把所需要的、想的、正在顯現(xiàn)中的那些我們沒做到的商品都能給我們說出來。這樣給我們積累了大量的信息。

第二是服務,我們每天都和消費者面對面的服務,有時候也會遇上難纏的顧客。我們教育員工,顧客永遠是對的,我們還設立了委屈獎,如果讓我們的店更加有吸引力,有溫度,我們就必須做好服務,把顧客當親屬,當你的家人去對待每一讓消費者到店里來,感覺到非常的親切,非常的快樂。

第二點就是以人為本,我認為做零售主要是人、貨、場,而人是第一位的,一個店長的好壞可以去決定一個店的成敗,培養(yǎng)培育店長變得非常的重要。而有一幫與你共呼吸、同呼吸、共命運的員工,是企業(yè)能否做強做大的基石。我認為人有兩種需求,一種是精神需求,一種是物質需求。有時候精神需求還要大于物質需求。

我從98年創(chuàng)業(yè)的時候,就把每一個員工當成我的合作伙伴,從來沒有把他們當成打工的。剛開始的時候,我們創(chuàng)業(yè)的時候是11個人,現(xiàn)在20年以后還剩十個,走掉了一個。(鮑老師點評:厲害)

我們有自己的商學院,每年員工在我們的商學院里面有一至兩次的提升培訓,效果非常的好,對大學生儲備干部實行跟蹤輪崗培訓。對中高層我們采取的是送出去培訓。每年我們都請國內外的專家教授來我們商學院現(xiàn)場授課。我們這個行業(yè)本來人才稀缺,我們又處在西北,招專業(yè)人才比較難。但是通過培訓,雖然我們每年花費幾百萬,但是從根本上也解決了企業(yè)發(fā)展人才匱乏的問題。

對員工很負責任,我們每一位員工加入到我們公司,我們都會幫他設置他的職業(yè)生涯,根據(jù)他的愛好和興趣,為他找到合適的崗位。我們有一位員工,因為她性格的原因,我們的人資部已經(jīng)給他換了11個崗位,也有的管理層說要去放棄她,讓她離開公司,但我認為不能放棄。他是我們的員工,他已經(jīng)在這已經(jīng)干了7、8年了,我們總會給他會找到合適的位置。那么通過培訓和換崗,現(xiàn)在他也干得非常的好。

我們公司實行的是家文化,關心員工,愛護員工,尊重員工,作為我們企業(yè)中的一種企業(yè)文化。所以我們的公司員工都比較忠誠。前幾年有一個大型的連鎖國企到我們張掖開店,當時我的員工已經(jīng)有800多人,人家挖的就是我的人,我想可能我走掉二三十個也是很正常。但是他開業(yè)以后,我們確實是發(fā)現(xiàn)就沒有我的人,最后落實了以后,我的員工一個都沒有沒過去。我確實是感覺到,我們的員工非常的忠誠,非常的值得我感動。(鮑老師點評:優(yōu)秀的老板)

第三點就是績效留人。俗話說一個企業(yè)的董事長只做好四件事情,第一就是定戰(zhàn)略,第二就是搭班子,第三是找資金,第四是分好錢。我認為分好錢也是一種學問,分好了皆大歡喜,分不好,企業(yè)中就會怨聲載道,負能量就會很多,員工就會沒有精神。十年前我就實行了內部創(chuàng)新獲利合伙人制,同時制定了完善的獎罰制度,鼓勵員工在自己的崗位做出最佳的成績,我們把每個崗位都進行了量化,實行活工資加固定工資,員工他本人每個月他都能算出他的收入。

我很少說讓員工加班,但員工自發(fā)加班的時候比較多。店長也是合伙人,每年每個月的銷售、成本、費用,他都很非常的清楚。超額節(jié)約的30%都歸店長。店長也投點錢在公司。店長把公司當成了自己的事業(yè),自己的家。我們每年都分紅,很多店長每年都會分到幾十萬元。我們大部分店長都以企為家,把企業(yè)看的比他的家還重要。

其中我們有一個店長今年我到他們家去給他拜年,他不在,我讓助理給他打電話,說他在店里面,我們助理說讓他回來,董事長來給他拜年。他給助理說,你讓董事長回去吧,別來了,董事長來了,我還得去,我還得去陪她、去招呼他。我還在店里要賣錢,所以我們的這些店長非常的都很優(yōu)秀。

還有的店長生小孩去了,本來我們公司有三個月,一百天的長假,但是他五十幾天就上班了,我怕他生病,我不讓她上,他躲著我,看我不去的時候,他就堅守在工作崗位上。所以我認為好的薪酬機制是留人和留心的法寶。

第四點是創(chuàng)新提升,現(xiàn)在是消費升級的年代,創(chuàng)新是我們永恒的主題,在近五年的時間里,我們與樂城的王總,冠超市林總,金好來吳總和綠城的田總,一起出去考察。我們到歐洲,我們走歐洲,跑亞洲,看遍了世界上各種業(yè)態(tài)的店和最新的模式。就是為了找一條適合我們自己發(fā)展的路。

去年年底,我們在紅星美凱龍開了一家1萬多平方米的大賣場,融入了很多新模式,在這個店里我們進行了各種業(yè)態(tài)的組合大賣場,超市+餐飲+面包房+書店+咖啡+生鮮、海鮮和堂吃島。設備廠家的老板告訴我說,我們做了中國最大的堂吃島。剛開始做堂吃島的時候,我還是心有余悸的,我覺得在超市做餐飲我們也是第一次,我認為不知道能不能成。但是實踐證明,我們超市里面做的餐飲要比我的外面的餐飲要好很多,生意要火得很多。我們超市餐飲的堂吃島有做海鮮的,有做餛飩的,有做麻辣燙的,還有做肉夾饃這類產品。現(xiàn)在我們在超市外面也有聯(lián)營的獨立做的那么這些經(jīng)營戶,現(xiàn)在外面的這些經(jīng)營戶都先進到我們超市里來經(jīng)營,因為堂吃島的生意現(xiàn)在遠遠好于那么外面獨立經(jīng)營小吃店的生意。

原來我還以為,咱們西北人主要吃的是牛羊肉,可能不吃海鮮,其實,不是那樣的,我們這個店第一天開了以后,僅僅賣鮑魚,我們就賣了幾百支。同時帝王蟹、龍蝦、海鮮也賣了不少。我們對消費者進行了詢問,得到的答案是他們不是不吃,而是不會做。那么作為我們商家來說,我認為我們要給他解決不會做的問題。同時我們隨時給他們開了顧客學校。在每個星期三、星期六、星期天,教顧客怎么做海鮮,怎么做菜,參與的消費者非常的多,并且我們還現(xiàn)場進行廚藝比賽,做的好的消費者我們進行獎勵。

由于我們在現(xiàn)場做各式各樣的活動,并且舉辦各種吃西瓜、喝啤酒的這種比賽,顯得賣場非常非常的熱。原來我們搞活動都在門口,現(xiàn)在在店里顧客的參與度也非常的強,也解決了消費者總認為我們傳統(tǒng)零售業(yè)不刺激、不新鮮、不熱鬧的這種局面。

在消費升級和技術發(fā)展不斷迭代的今天,我們就是用新的維度來滿足消費者的需求。我們這個店能開了以后很受消費者的喜歡,同時我們創(chuàng)辦的超市+藥店的模式也非常的成功。我們的300-500平方米的店,不但有生鮮、食品、百貨三個品類,還結合面點、小吃、麻辣燙等現(xiàn)場制作和售賣,既增加了現(xiàn)場表演的這種氛圍,也吸引了附近的這些客群,提升了銷售。

我們的一些社區(qū)便利店,堅持常年為社區(qū)的老人免費送貨十幾年,有些店還增加了餐飲休閑區(qū),老人服務區(qū)和干洗店等服務功能。我們的口號是居家過日子,新樂是你的好鄰居。我們努力做有溫度的企業(yè),做消費者的好鄰居,讓消費者一提起新樂就感覺到放心和溫暖。

第五點,就是擁抱新技術。前兩年無人超市興起的時候,說的是實體店不行了,實體店要死了,但是實踐證明實體店并沒有死,而且還活得好好的。但是我們實體店也要有更加充分的理由讓顧客進你的門。所以我們實體店也要學習現(xiàn)在的新技術,還要更加依賴這些數(shù)據(jù)的驅動力,用面對面服務的優(yōu)勢,給顧客提供個性化的服務。

我們零售的本質,滿足不斷變化的客戶需求,我認為現(xiàn)在的零售主要是精準定位,運營提升和數(shù)字化。這幾年我們也不斷地學習這些新技術,用品類管理,來優(yōu)化我們的商品結構,為顧客重新組合商品,不同的商圈設置不同的商品結構,用數(shù)據(jù)來分析精準的定位商品。

品類管理是由張志強老師開始來給我們做,幫我們也做了一年多。后來他又請上哈德爾博士來給我們講解,讓我們真正地懂得了品類管理的真諦是什么?

我們自從應用了品類管理以后,我們的庫存下降了,銷售和毛利都提升了,消費者現(xiàn)在到店里來,都說是越來越有逛頭了,同時我們還請了日本的渡邊老師講了8S管理和銷售計劃書。我們用百聯(lián)的APP打通了線上線下顧客提供線上送貨服務。

最近我發(fā)現(xiàn)只要我們送貨上門,顧客還是非常愿意在我們實體店購物。我做了一百份調查問卷,那么在這個問卷當中,我問的最多的是:如果你們在實體店購物,我們給你送上門,你愿意在網(wǎng)上購物還是在實體店購物?那么百分之七八十的回答是在實體店購物。

為顧客提供線上服務也是我們必須必不可少做的工作,并且我們不斷的培養(yǎng)員工的數(shù)據(jù)意識,那么要讓員工也要學會運用數(shù)據(jù),我們每個月都要開經(jīng)濟分析會,每個門店都要用數(shù)據(jù)說話,已經(jīng)成了我們公司的習慣。哪些商品沒做好,哪些工作沒做好,數(shù)據(jù)會給你分析得一清二楚。

原來我們用一些年齡較大的這些店長,他們一聽數(shù)據(jù)分析就頭疼,也不會做PPT,但是通過我們手把手的培訓,也換了很多的年輕的店長。那么這個問題也解決掉了。

第六點就是企業(yè)文化。我認為一個企業(yè)的文化的好壞會決定這個企業(yè)的命運。好的企業(yè),有好的文化,員工在這里上班,非常的開心快樂。每個人都能散發(fā)出正能量,會推動企業(yè)快速發(fā)展,俗話說的好,一人百步不如百人一步,我自己再怎么能干,如果員工動不起來,也會事倍功半。

員工怎么能把工作落實到位,必須讓員工高興起來,要讓員工有歸屬感。我們首先要做的就是要尊重員工,盡力的能提高員工的收入,讓員工有尊嚴的去生活。其次是培訓,提升員工的勞動技能。第三點是幫助員工解決他們生活中的難題,讓他們去安心的工作。我們從創(chuàng)業(yè)的時候就有好的人,做了好的制度,那么有員工的產假、探親假、年假,每年都有上百個員工到國內外去旅游。并且我們也做了一個愛心基金,我每年都投放10萬元,員工和管理層每個月那么都往里面放十塊到一千塊不等。都是自愿的,以他們的崗位,他們的職務來進行不同的捐款。

愛心基金,用來幫助那些生活困難或家庭中遇到災難的人。比如說是員工的父母親得很大病,或者自己的親人小孩什么遇上一些事或者病,一些事故的時候,我們會給予員工力所能及的幫助。一般根據(jù)每個家庭的情況,都給予每個人5000元到5萬元的補助。每年我們都要補助十幾個員工。比如說其中我們有一個員工他自己開車出去出了事故,他家里因為生個小孩又是個腦癱,把人給撞了,她要賠幾十萬,他賠不了,現(xiàn)在這會就把員工給逼死了。那么我們就把資金拿上,先幫她渡過難關。愛心基金,我們讓員工有安全感,自己家里遇上大事的時候,每個人都可以寫申請,讓公司用愛心基金或者公司再拿出另外的補助基金來,那么讓員工感覺到新樂就是他的家。同時經(jīng)常我們搞各種活動,像趣味運動會,演講比賽,夏令營,個人才藝表演等等活動,讓員工感覺到工作是個快樂的事。那么有些員工他們家長說在家里都不太說話,但是在我們這工作一段時間以后,話也多了,并且還上臺進行當主持人。

我們對管理層也實行一個季度一考評,讓員工打分,分值太低的留不住員工的,管理層會被免職。我們公司節(jié)假日福利待遇每年都在提升,做到了旺季,我們主要抓銷售,那么淡季搞活動,這一直是我們公司的習慣。

我們把員工誓詞、管理者宣言、企業(yè)使命,這些文化能夠深入人心。員工在工作和生活中,他就知道自己的一言、一行、一動都代表著企業(yè)形象,所以他們都很上進。那么只有讓員工快樂高興了,他們才能夠用心去服務好顧客。

事實證明了,員工的潛力是無限的,只要我們的方法妥當,就一定會取得成效。企業(yè)是個系統(tǒng),硬實力如果說是設備裝修技術的話,軟實力就是我們的企業(yè)文化,好的企業(yè)文化會讓員工有盼頭,有希望,有干勁,讓企業(yè)活力十足。我們的一句口號:風雨同舟創(chuàng)偉業(yè),共享成功再發(fā)展。

這是我和員工都共同努力的方向。總之當前零售業(yè)不景氣,業(yè)績下滑,對我們每個傳統(tǒng)的零售人來說都是一個挑戰(zhàn)。現(xiàn)在大多數(shù)的企業(yè)都采取的措施就是頻繁的搞促銷,一有些企業(yè)通過促銷能夠在短期拉升業(yè)績,但是頻繁的促銷導致的還是利潤下降。

現(xiàn)在我們各個企業(yè)最大的難題就是供應鏈,也是供應鏈主導的經(jīng)營模式。我們現(xiàn)在都受制于供應商商品價格體系的管控。轉型都非常難突破。最近我們十幾家企業(yè)成立了螞蟻聯(lián)盟,進行了供應鏈的優(yōu)化。減少了供應的環(huán)節(jié),尋找低成本的貨源,不管是新舊零售,怎么變革,商品適應消費者是最重要的。我們零售業(yè)最大的功能就是向消費者提供適應的商品。用好的商品為顧客創(chuàng)造價值。

用品類管理為顧客解決選擇的難題。用大數(shù)據(jù)、情景化精準營銷。我們現(xiàn)在扎實的做好內部管理,做好自己的企業(yè)文化,讓員工快樂。讓顧客滿意,多為員工著想,多為消費者想,一切站在消費者的立場上,以消費者為中心,為消費者提供各種解決方案。在這一點上,我們通過我們武威店的試點,也取得了一些很好的效果。

2018年也是我們新樂發(fā)展的最關鍵的一年。為了消費者更加安全和放心,我們現(xiàn)在又買了五六十畝地,建新樂食坊,也就是中央主食廚房。我們有五個大類,有豆制品,有烘培有面點,有熟食,近3000個單品的加工中心,加工中心也是我們?yōu)榱藦氐捉鉀Q我們各門店加工能力的不足,將會成為老百姓的后廚房。

并且我們對我們的七個種植基地,還有很一個衍植基地,進行加權管理,能夠我們讓農民在我們基地、我們的合作方,給我們種出更加環(huán)保綠色有機的這些蔬果,能夠讓消費者那么能夠吃上更加安全那么放心的有機產品。

并且我們加快了青海西寧、蘭州、武威市場的布點發(fā)展,同時也加快線上線下的融合,與螞蟻聯(lián)盟共同開發(fā)更多的自有品牌。今年我拿出來了2100萬,配股給了員工。今后的每三年我都會拿錢配股給員工,讓員工心有所屬,真正成為企業(yè)的主人,不斷服務好我們的消費者,將來我們努力要做到新樂是最安全最放心的代名詞。

我在零售行業(yè)干了37年,雖然通過不斷的努力,占據(jù)了本地市場70%左右的份額,但是我現(xiàn)在才似乎才剛剛找到了做零售的感覺,才開始用工匠精神一點一點的去耕耘。我發(fā)現(xiàn)零售業(yè)是一個非常偉大的事業(yè),也是一個非常好的朝陽產業(yè)。因為有我們零售業(yè)的存在,讓消費者生活的更加幸福。因為有我們也提升了消費者的生活品質。因為有我們也解決了消費者生活中的難題。因為商品和服務,讓消費者更加幸福,是我們共同的目標。

雖然我已經(jīng)到了不惑之年,但我堅信零售市場永遠有空隙,只要我們在經(jīng)營模式管理方式上能夠大膽的探索,時刻適應新的變化,零售人的明天一定就會更加美好。我們零售人辛苦著,并快樂著。我想我和我的同仁們一起加油,為我們中國的零售,為我們各自的企業(yè),我們努力奮斗。

謝謝大家,謝謝鮑老師。

鮑老師主持點評:

非常感謝李玲總的分享。

從特別邀請超市發(fā)李總、綠城田總、新樂李總來論壇分享,真誠希望更多的零售人,了解當前零售人的情壞、追求;

是把零售作為一種事業(yè)的追求,還是作為一種過程;

零售可能很簡單,但是做好零售可能真是需要一種情懷。

超市發(fā)李總的分享、綠城田總的分享、包括今天新樂李總的分享,期望大家更多了解零售人的情懷;

李總實實在在結合自己三十年的零售實踐,給大家實實在在分享了自己對零售的認識,這種認識是一種發(fā)自自己內心深處的認知;

零售需要創(chuàng)新,需要深度創(chuàng)新,但是創(chuàng)新需要建立在對零售的深度認知;

期望生鮮傳奇王總、超市發(fā)李總、綠城田總、新樂李總的分享為大家了解零售、了解零售企業(yè)帶來幫助。

再次感謝李總分享。

特別是李總在出差途中,撥冗為大家分享。

深深感謝!!!

鮑躍忠新零售創(chuàng)業(yè)輔導班學員學習心得:

馬杰:

我聽李總的分享,最大的感受就是:用心做事,做人要正氣,做事要認真,真正為消費者而服務,真正從消費者的角度和員工的角度去考慮,要去做的不僅是一份生意,更是一份事業(yè)和一種情懷。是作為后輩我們從技能,心態(tài),更是做人做事都要去學習的一位前輩。感謝李總,讓我受益匪淺,讓我明白從事零售是一份了不起的榮譽和責任。

鄧超:

我覺得李總特別有思想,很早就用好的制度留人,家文化也做得非常棒,員工留失率低,忠誠度高!一切讓顧客滿意,真正的站在顧客角度去思考問題,為顧客選擇他想要的商品,將顧客當家人對待,所以顧客對他們超市也很忠誠!

瑞琦:

很多道理說起來簡單,但做起來難,李總以人為本的理念,一切從顧客和員工的需求為出發(fā)點,從始至終堅持了這么多年,而且她身為女人,難以想象她付出了多少,由衷地尊敬李總

我認為李總的經(jīng)歷值得學習的地方很多

一、善良,一切為顧客著想,為員工著想

二、誠信,做零售做企業(yè)不欺瞞顧客,只提供最好的商品

三、學習,三十多年不斷地學習,不僅不斷地提升自己,還幫助員工提升自身能力

四、創(chuàng)新,以零售為基點形成產業(yè)鏈,充分發(fā)揮自身的能力開拓新零售,新事業(yè)

五、堅持,不惑之年依舊充滿熱情和激情,真正做到了將零售作為一生的事業(yè)

感觸很多,很多想法也和李總一樣,想要做到最好,希望可以實現(xiàn),也可以像李總一樣成為一個優(yōu)秀的零售人。

李洪新:

聽了李總的分享給我感觸很深。李總37年的零售經(jīng)驗,不僅是新樂的財富,更是零售界的財富。一個企業(yè)面對千變萬化的市場形勢,一直能卯足發(fā)展后勁,實現(xiàn)區(qū)域化和連鎖化發(fā)展,得益于李總作為領頭人的戰(zhàn)略高度和精益求精的零售情懷。從李總的分享能感受到李總的嚴肅認真和雷厲風行。

李總從商品和服務方面做的分享,商品做減法,服務做加法,特別是對待員工的股權激勵、合伙人制等方面,走在了行業(yè)發(fā)展的前面,以人為本,極大地激活了員工(店長)潛能,才能在瞬息萬變的商場應對萬變。

企業(yè)家精神是一個企業(yè)長遠發(fā)展的根基。企業(yè)家精神的主要點就在于:始終不忘創(chuàng)業(yè)精神、始終保持創(chuàng)新精神、始終有強烈的學習精神。要時刻提醒自己的企業(yè)家精神,時刻保持企業(yè)家精神,確保基業(yè)長青。


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區(qū)域連鎖零售企業(yè)的未來將如何發(fā)展?

作者:友數(shù) 時間: 2026-03-13 13:42:11 閱讀量:
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最新消息,經(jīng)過多年的變革,我國的零售市場基本呈現(xiàn)多元化的市場格局:

----企業(yè)發(fā)展模式的多元化:市場呈現(xiàn)以家樂福、沃爾瑪?shù)葹榇淼膰H化發(fā)展的連鎖企業(yè);有以永輝、步步高為代表的全國市場發(fā)展的連鎖企業(yè);更多的是以區(qū)域化發(fā)展的連鎖企業(yè),如超市發(fā)等。

----發(fā)展業(yè)態(tài)的多元化:目前的市場中,既有以賣場、超市、便利店、專業(yè)店等單一業(yè)態(tài)發(fā)展的企業(yè),也有以多業(yè)態(tài)綜合發(fā)展的連鎖企業(yè)。

從目前的市場現(xiàn)實表現(xiàn)來看,國際化、跨區(qū)域發(fā)展的連鎖企業(yè),正不斷面臨來自與外部市場和內部經(jīng)營管理諸多方面的挑戰(zhàn),面臨著業(yè)績下滑、發(fā)展減速的局面。

區(qū)域化零售企業(yè)的優(yōu)勢分析:

零售是一個非常特殊的行業(yè),企業(yè)要面對的是差異巨大的市場和消費者。連鎖企業(yè)的業(yè)務流程、營運管理可以實現(xiàn)標準化,但是零售企業(yè)的經(jīng)營工作難以實現(xiàn)標準化。必須要根據(jù)有巨大差異化的市場和消費者作出切實有效的調整。企業(yè)的最大的競爭優(yōu)勢在與靈活和快速,這也正是區(qū)域化連鎖企業(yè)區(qū)別大型連鎖企業(yè)的最大優(yōu)勢。正所謂“靈活、快速”是小企業(yè)的通行證,“規(guī)模、標準”是大企業(yè)的墓志銘。分析區(qū)域化連鎖企業(yè),有以下優(yōu)勢:

----準確把握區(qū)域市場:從一定角度上講,零售企業(yè)的市場非常之小,就是一公里、三百米、一百米。誰能掌握了這個范圍的市場消費特點,誰就會贏得市場。區(qū)域化連鎖企業(yè)一般“土生土長”,大家都是“鄉(xiāng)親”,“生于斯、長于斯”,對當?shù)厥袌鲇兄浅V泛、深入的了解。對消費者的習慣、特點有著發(fā)自骨子里的熟悉。建立在此基礎上的熟悉和了解,就會形成對市場的準確把控,就會形成和消費者的良好互動,就會受到消費者的歡迎。不論是超市發(fā)的冬儲大白菜,還是胖東來的特色煙酒、禮品專柜的店中店方式,無不是建立在對當?shù)厥袌鰷蚀_把握,而形成的獨具一格的企業(yè)經(jīng)營特色。

----先入為主的市場先機:在當前,零售市場的差異化越來越弱化的環(huán)境下,先入為主就成為贏得市場的重要先機。當前的零售市場,從商品、到零售表現(xiàn)形式、再到經(jīng)營手段趨于雷同。在這樣的市場競爭環(huán)境下,誰先取得消費者認知,誰就占據(jù)先機。大部分的區(qū)域化連鎖企業(yè),大多經(jīng)過多年的苦心經(jīng)營,一步一步積累發(fā)展起來的,由慢速開店,到集中爆發(fā)。企業(yè)品牌在當?shù)赜休^高的知名度和美譽度,形成了較高的消費者信任和對其的依賴。也整合了當?shù)貋碜远鄠€方面的市場資源。在此基礎上,市場先機優(yōu)勢明顯。在此情況下,企業(yè)在市場發(fā)生新的競爭的時候,已超前一步,具備應對競爭的優(yōu)勢。從走訪的多地市場看,在當前的市場零售環(huán)境下,基本是如此的表現(xiàn),正如一句老話“猛虎難斗地頭蛇”。

在今天的中國零售市場,在一些大的連鎖系統(tǒng)發(fā)展出現(xiàn)一些問題的同時,一些區(qū)域連鎖企業(yè)表現(xiàn)出一種“逆市上揚”的發(fā)展勢頭。在各個區(qū)域中,特別是在一些三四線的城市,區(qū)域連鎖企業(yè)表現(xiàn)出了較強的發(fā)展活力與市場競爭力。

在這當中,甘肅張掖新樂連鎖企業(yè)是其中的佼佼者。在相對偏遠的城市,創(chuàng)立了一個非常優(yōu)秀的連鎖零售品牌,新樂超市成為行業(yè)關注的示范企業(yè)。

本次分享嘉賓--新樂超市董事長李玲女士。

分享內容:

——李玲的零售情懷、零售理念;

——新樂--區(qū)域連鎖企業(yè)的發(fā)展之路。

——新樂的連鎖零售模式。

尊敬的鮑老師好,各位業(yè)界的同仁們,大家晚上好!

我叫李玲,甘肅新樂連鎖超市的董事長,主要門店在張掖。我98年下海,經(jīng)營整整20年,在張掖現(xiàn)有門店46家,還有物流公司,租賃公司等與超市相關聯(lián)的十個分公司。

并且在蘭州、內蒙古都有店。今年在西寧與青海寧食集團合作成立了青海寧食新心樂股份有限責任公司。現(xiàn)有50多家門店,現(xiàn)在總門店達到一百多家。我們有大賣場、有標超、有便利店。

張掖是個地級市,人口128萬,是個三四線城市,比一二線城市生意難做。首先是消費力低人口少。

鮑老師讓我談談經(jīng)營理念,我也不知道從哪說起,我這些年怎么干的,就怎么說,我做零售已經(jīng)30多年了,在國企干了十幾年,自己下海干了20年,從剛開始的168平方米的小店,到今天的有上百家門店,我做了以下幾點供各位參考。

第一件事誠信立本,抓商品和服務。剛下海的時候,我先用五年的時間,做成本地第一,但是不到三年就做成了,因為那時候正好碰上了國企改革,我也抓了好的機遇。在國企改革的時候,我也購買了一些物業(yè),在這20年的每一天,我真的是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰。做零售是我非常喜歡的一個實業(yè),我也是踏踏實實認認真真的去做零售,為消費者也去找最好的商品,做最好的服務,因為我認為零售的本質就是為消費者提供物美價廉的商品,不論你把門店投資裝修得多么的豪華,但是商品還是第一位的,沒有好的商品,再好的門店也會死掉。多年以來我們緊緊跟上消費者的步伐。

我們公司從開始的時候,開第一個店168平方米的小店的時候,我們就有生鮮、我們狠抓生鮮。直至現(xiàn)在為止,生鮮一直是我們自己做的,我們從來沒有把生鮮去包給別人。同時我們還建了七個蔬菜基地,種植不同的蔬菜,我們下訂單,根據(jù)不同的季節(jié),我們到基地上,每天都到基地上去拉菜,這樣把供應鏈的問題解決了,做到了咱們在冬天的時候下雪天,可能別的商場里沒有菜,而我這是琳瑯滿目,我的菜是滿滿的。

我這么多年從來都不賣隔夜菜,熟食面點,所有鮮的商品,每天我們都采取出清的制度,我要求我們新樂出售的商品都是高質量的,完好無損的,絕不賣一個有瑕疵的商品。如果顧客買上一個不合適的商品,我們要賠十倍的錢,并且獎勵500元,讓消費者每天都能吃到的是優(yōu)質新鮮的好商品,他們自然就會信任你。雖然我們的價格不是全市最低的,但消費者知道我們的商品是最好的,是最安全的。

我堅信用最好的商品品質去應對市場,不管現(xiàn)在是線上還是線下,消費者他自然都會到你的店里來。原來張掖有很多個批發(fā)兼零售的市場,隨著我們門店的不斷的增加,現(xiàn)在基本上沒有了。

現(xiàn)在天天喊新零售,不管是新零售還是舊零售,我認為讓老百姓認可的零售就是好零售。我們地處偏遠,在沒想好用什么樣的模式去變革的時候,我就抓兩點,第一是商品,第二是服務。

因為在前些年我們都一味的去追求開店的速度和規(guī)模,新開店都是以供應商簽合同就上貨。上的貨是否是消費者需要的,也不去想。商品的同質化、同價化比較嚴重,對每一組貨架的管理更是談不上。

自從我和樂城的王總,還有金好來的吳總,還有冠超市的林總,綠城的田總,我們到歐洲去參觀過君寶、阿霍得、阿迪爾等很多家店,尤其是阿迪爾的店,對我啟發(fā)很大。

他們800平方米的店只有3000多個單品,消費者購物的時候很輕松很愉快,而我們的店雖然是琳瑯滿目,顧客進來卻不知道去選哪一種,經(jīng)常讓消費者選擇模糊。

我們精耕細作,對每一個品類精心的分析研究。為顧客準備好他們最想要的商品。在選擇商品的時候,我們很下功夫,每一個月都請一部分顧客來開顧客座談會,耐心的認真的去聽取顧客的意見,讓他們把所需要的、想的、正在顯現(xiàn)中的那些我們沒做到的商品都能給我們說出來。這樣給我們積累了大量的信息。

第二是服務,我們每天都和消費者面對面的服務,有時候也會遇上難纏的顧客。我們教育員工,顧客永遠是對的,我們還設立了委屈獎,如果讓我們的店更加有吸引力,有溫度,我們就必須做好服務,把顧客當親屬,當你的家人去對待每一讓消費者到店里來,感覺到非常的親切,非常的快樂。

第二點就是以人為本,我認為做零售主要是人、貨、場,而人是第一位的,一個店長的好壞可以去決定一個店的成敗,培養(yǎng)培育店長變得非常的重要。而有一幫與你共呼吸、同呼吸、共命運的員工,是企業(yè)能否做強做大的基石。我認為人有兩種需求,一種是精神需求,一種是物質需求。有時候精神需求還要大于物質需求。

我從98年創(chuàng)業(yè)的時候,就把每一個員工當成我的合作伙伴,從來沒有把他們當成打工的。剛開始的時候,我們創(chuàng)業(yè)的時候是11個人,現(xiàn)在20年以后還剩十個,走掉了一個。(鮑老師點評:厲害)

我們有自己的商學院,每年員工在我們的商學院里面有一至兩次的提升培訓,效果非常的好,對大學生儲備干部實行跟蹤輪崗培訓。對中高層我們采取的是送出去培訓。每年我們都請國內外的專家教授來我們商學院現(xiàn)場授課。我們這個行業(yè)本來人才稀缺,我們又處在西北,招專業(yè)人才比較難。但是通過培訓,雖然我們每年花費幾百萬,但是從根本上也解決了企業(yè)發(fā)展人才匱乏的問題。

對員工很負責任,我們每一位員工加入到我們公司,我們都會幫他設置他的職業(yè)生涯,根據(jù)他的愛好和興趣,為他找到合適的崗位。我們有一位員工,因為她性格的原因,我們的人資部已經(jīng)給他換了11個崗位,也有的管理層說要去放棄她,讓她離開公司,但我認為不能放棄。他是我們的員工,他已經(jīng)在這已經(jīng)干了7、8年了,我們總會給他會找到合適的位置。那么通過培訓和換崗,現(xiàn)在他也干得非常的好。

我們公司實行的是家文化,關心員工,愛護員工,尊重員工,作為我們企業(yè)中的一種企業(yè)文化。所以我們的公司員工都比較忠誠。前幾年有一個大型的連鎖國企到我們張掖開店,當時我的員工已經(jīng)有800多人,人家挖的就是我的人,我想可能我走掉二三十個也是很正常。但是他開業(yè)以后,我們確實是發(fā)現(xiàn)就沒有我的人,最后落實了以后,我的員工一個都沒有沒過去。我確實是感覺到,我們的員工非常的忠誠,非常的值得我感動。(鮑老師點評:優(yōu)秀的老板)

第三點就是績效留人。俗話說一個企業(yè)的董事長只做好四件事情,第一就是定戰(zhàn)略,第二就是搭班子,第三是找資金,第四是分好錢。我認為分好錢也是一種學問,分好了皆大歡喜,分不好,企業(yè)中就會怨聲載道,負能量就會很多,員工就會沒有精神。十年前我就實行了內部創(chuàng)新獲利合伙人制,同時制定了完善的獎罰制度,鼓勵員工在自己的崗位做出最佳的成績,我們把每個崗位都進行了量化,實行活工資加固定工資,員工他本人每個月他都能算出他的收入。

我很少說讓員工加班,但員工自發(fā)加班的時候比較多。店長也是合伙人,每年每個月的銷售、成本、費用,他都很非常的清楚。超額節(jié)約的30%都歸店長。店長也投點錢在公司。店長把公司當成了自己的事業(yè),自己的家。我們每年都分紅,很多店長每年都會分到幾十萬元。我們大部分店長都以企為家,把企業(yè)看的比他的家還重要。

其中我們有一個店長今年我到他們家去給他拜年,他不在,我讓助理給他打電話,說他在店里面,我們助理說讓他回來,董事長來給他拜年。他給助理說,你讓董事長回去吧,別來了,董事長來了,我還得去,我還得去陪她、去招呼他。我還在店里要賣錢,所以我們的這些店長非常的都很優(yōu)秀。

還有的店長生小孩去了,本來我們公司有三個月,一百天的長假,但是他五十幾天就上班了,我怕他生病,我不讓她上,他躲著我,看我不去的時候,他就堅守在工作崗位上。所以我認為好的薪酬機制是留人和留心的法寶。

第四點是創(chuàng)新提升,現(xiàn)在是消費升級的年代,創(chuàng)新是我們永恒的主題,在近五年的時間里,我們與樂城的王總,冠超市林總,金好來吳總和綠城的田總,一起出去考察。我們到歐洲,我們走歐洲,跑亞洲,看遍了世界上各種業(yè)態(tài)的店和最新的模式。就是為了找一條適合我們自己發(fā)展的路。

去年年底,我們在紅星美凱龍開了一家1萬多平方米的大賣場,融入了很多新模式,在這個店里我們進行了各種業(yè)態(tài)的組合大賣場,超市+餐飲+面包房+書店+咖啡+生鮮、海鮮和堂吃島。設備廠家的老板告訴我說,我們做了中國最大的堂吃島。剛開始做堂吃島的時候,我還是心有余悸的,我覺得在超市做餐飲我們也是第一次,我認為不知道能不能成。但是實踐證明,我們超市里面做的餐飲要比我的外面的餐飲要好很多,生意要火得很多。我們超市餐飲的堂吃島有做海鮮的,有做餛飩的,有做麻辣燙的,還有做肉夾饃這類產品。現(xiàn)在我們在超市外面也有聯(lián)營的獨立做的那么這些經(jīng)營戶,現(xiàn)在外面的這些經(jīng)營戶都先進到我們超市里來經(jīng)營,因為堂吃島的生意現(xiàn)在遠遠好于那么外面獨立經(jīng)營小吃店的生意。

原來我還以為,咱們西北人主要吃的是牛羊肉,可能不吃海鮮,其實,不是那樣的,我們這個店第一天開了以后,僅僅賣鮑魚,我們就賣了幾百支。同時帝王蟹、龍蝦、海鮮也賣了不少。我們對消費者進行了詢問,得到的答案是他們不是不吃,而是不會做。那么作為我們商家來說,我認為我們要給他解決不會做的問題。同時我們隨時給他們開了顧客學校。在每個星期三、星期六、星期天,教顧客怎么做海鮮,怎么做菜,參與的消費者非常的多,并且我們還現(xiàn)場進行廚藝比賽,做的好的消費者我們進行獎勵。

由于我們在現(xiàn)場做各式各樣的活動,并且舉辦各種吃西瓜、喝啤酒的這種比賽,顯得賣場非常非常的熱。原來我們搞活動都在門口,現(xiàn)在在店里顧客的參與度也非常的強,也解決了消費者總認為我們傳統(tǒng)零售業(yè)不刺激、不新鮮、不熱鬧的這種局面。

在消費升級和技術發(fā)展不斷迭代的今天,我們就是用新的維度來滿足消費者的需求。我們這個店能開了以后很受消費者的喜歡,同時我們創(chuàng)辦的超市+藥店的模式也非常的成功。我們的300-500平方米的店,不但有生鮮、食品、百貨三個品類,還結合面點、小吃、麻辣燙等現(xiàn)場制作和售賣,既增加了現(xiàn)場表演的這種氛圍,也吸引了附近的這些客群,提升了銷售。

我們的一些社區(qū)便利店,堅持常年為社區(qū)的老人免費送貨十幾年,有些店還增加了餐飲休閑區(qū),老人服務區(qū)和干洗店等服務功能。我們的口號是居家過日子,新樂是你的好鄰居。我們努力做有溫度的企業(yè),做消費者的好鄰居,讓消費者一提起新樂就感覺到放心和溫暖。

第五點,就是擁抱新技術。前兩年無人超市興起的時候,說的是實體店不行了,實體店要死了,但是實踐證明實體店并沒有死,而且還活得好好的。但是我們實體店也要有更加充分的理由讓顧客進你的門。所以我們實體店也要學習現(xiàn)在的新技術,還要更加依賴這些數(shù)據(jù)的驅動力,用面對面服務的優(yōu)勢,給顧客提供個性化的服務。

我們零售的本質,滿足不斷變化的客戶需求,我認為現(xiàn)在的零售主要是精準定位,運營提升和數(shù)字化。這幾年我們也不斷地學習這些新技術,用品類管理,來優(yōu)化我們的商品結構,為顧客重新組合商品,不同的商圈設置不同的商品結構,用數(shù)據(jù)來分析精準的定位商品。

品類管理是由張志強老師開始來給我們做,幫我們也做了一年多。后來他又請上哈德爾博士來給我們講解,讓我們真正地懂得了品類管理的真諦是什么?

我們自從應用了品類管理以后,我們的庫存下降了,銷售和毛利都提升了,消費者現(xiàn)在到店里來,都說是越來越有逛頭了,同時我們還請了日本的渡邊老師講了8S管理和銷售計劃書。我們用百聯(lián)的APP打通了線上線下顧客提供線上送貨服務。

最近我發(fā)現(xiàn)只要我們送貨上門,顧客還是非常愿意在我們實體店購物。我做了一百份調查問卷,那么在這個問卷當中,我問的最多的是:如果你們在實體店購物,我們給你送上門,你愿意在網(wǎng)上購物還是在實體店購物?那么百分之七八十的回答是在實體店購物。

為顧客提供線上服務也是我們必須必不可少做的工作,并且我們不斷的培養(yǎng)員工的數(shù)據(jù)意識,那么要讓員工也要學會運用數(shù)據(jù),我們每個月都要開經(jīng)濟分析會,每個門店都要用數(shù)據(jù)說話,已經(jīng)成了我們公司的習慣。哪些商品沒做好,哪些工作沒做好,數(shù)據(jù)會給你分析得一清二楚。

原來我們用一些年齡較大的這些店長,他們一聽數(shù)據(jù)分析就頭疼,也不會做PPT,但是通過我們手把手的培訓,也換了很多的年輕的店長。那么這個問題也解決掉了。

第六點就是企業(yè)文化。我認為一個企業(yè)的文化的好壞會決定這個企業(yè)的命運。好的企業(yè),有好的文化,員工在這里上班,非常的開心快樂。每個人都能散發(fā)出正能量,會推動企業(yè)快速發(fā)展,俗話說的好,一人百步不如百人一步,我自己再怎么能干,如果員工動不起來,也會事倍功半。

員工怎么能把工作落實到位,必須讓員工高興起來,要讓員工有歸屬感。我們首先要做的就是要尊重員工,盡力的能提高員工的收入,讓員工有尊嚴的去生活。其次是培訓,提升員工的勞動技能。第三點是幫助員工解決他們生活中的難題,讓他們去安心的工作。我們從創(chuàng)業(yè)的時候就有好的人,做了好的制度,那么有員工的產假、探親假、年假,每年都有上百個員工到國內外去旅游。并且我們也做了一個愛心基金,我每年都投放10萬元,員工和管理層每個月那么都往里面放十塊到一千塊不等。都是自愿的,以他們的崗位,他們的職務來進行不同的捐款。

愛心基金,用來幫助那些生活困難或家庭中遇到災難的人。比如說是員工的父母親得很大病,或者自己的親人小孩什么遇上一些事或者病,一些事故的時候,我們會給予員工力所能及的幫助。一般根據(jù)每個家庭的情況,都給予每個人5000元到5萬元的補助。每年我們都要補助十幾個員工。比如說其中我們有一個員工他自己開車出去出了事故,他家里因為生個小孩又是個腦癱,把人給撞了,她要賠幾十萬,他賠不了,現(xiàn)在這會就把員工給逼死了。那么我們就把資金拿上,先幫她渡過難關。愛心基金,我們讓員工有安全感,自己家里遇上大事的時候,每個人都可以寫申請,讓公司用愛心基金或者公司再拿出另外的補助基金來,那么讓員工感覺到新樂就是他的家。同時經(jīng)常我們搞各種活動,像趣味運動會,演講比賽,夏令營,個人才藝表演等等活動,讓員工感覺到工作是個快樂的事。那么有些員工他們家長說在家里都不太說話,但是在我們這工作一段時間以后,話也多了,并且還上臺進行當主持人。

我們對管理層也實行一個季度一考評,讓員工打分,分值太低的留不住員工的,管理層會被免職。我們公司節(jié)假日福利待遇每年都在提升,做到了旺季,我們主要抓銷售,那么淡季搞活動,這一直是我們公司的習慣。

我們把員工誓詞、管理者宣言、企業(yè)使命,這些文化能夠深入人心。員工在工作和生活中,他就知道自己的一言、一行、一動都代表著企業(yè)形象,所以他們都很上進。那么只有讓員工快樂高興了,他們才能夠用心去服務好顧客。

事實證明了,員工的潛力是無限的,只要我們的方法妥當,就一定會取得成效。企業(yè)是個系統(tǒng),硬實力如果說是設備裝修技術的話,軟實力就是我們的企業(yè)文化,好的企業(yè)文化會讓員工有盼頭,有希望,有干勁,讓企業(yè)活力十足。我們的一句口號:風雨同舟創(chuàng)偉業(yè),共享成功再發(fā)展。

這是我和員工都共同努力的方向。總之當前零售業(yè)不景氣,業(yè)績下滑,對我們每個傳統(tǒng)的零售人來說都是一個挑戰(zhàn)。現(xiàn)在大多數(shù)的企業(yè)都采取的措施就是頻繁的搞促銷,一有些企業(yè)通過促銷能夠在短期拉升業(yè)績,但是頻繁的促銷導致的還是利潤下降。

現(xiàn)在我們各個企業(yè)最大的難題就是供應鏈,也是供應鏈主導的經(jīng)營模式。我們現(xiàn)在都受制于供應商商品價格體系的管控。轉型都非常難突破。最近我們十幾家企業(yè)成立了螞蟻聯(lián)盟,進行了供應鏈的優(yōu)化。減少了供應的環(huán)節(jié),尋找低成本的貨源,不管是新舊零售,怎么變革,商品適應消費者是最重要的。我們零售業(yè)最大的功能就是向消費者提供適應的商品。用好的商品為顧客創(chuàng)造價值。

用品類管理為顧客解決選擇的難題。用大數(shù)據(jù)、情景化精準營銷。我們現(xiàn)在扎實的做好內部管理,做好自己的企業(yè)文化,讓員工快樂。讓顧客滿意,多為員工著想,多為消費者想,一切站在消費者的立場上,以消費者為中心,為消費者提供各種解決方案。在這一點上,我們通過我們武威店的試點,也取得了一些很好的效果。

2018年也是我們新樂發(fā)展的最關鍵的一年。為了消費者更加安全和放心,我們現(xiàn)在又買了五六十畝地,建新樂食坊,也就是中央主食廚房。我們有五個大類,有豆制品,有烘培有面點,有熟食,近3000個單品的加工中心,加工中心也是我們?yōu)榱藦氐捉鉀Q我們各門店加工能力的不足,將會成為老百姓的后廚房。

并且我們對我們的七個種植基地,還有很一個衍植基地,進行加權管理,能夠我們讓農民在我們基地、我們的合作方,給我們種出更加環(huán)保綠色有機的這些蔬果,能夠讓消費者那么能夠吃上更加安全那么放心的有機產品。

并且我們加快了青海西寧、蘭州、武威市場的布點發(fā)展,同時也加快線上線下的融合,與螞蟻聯(lián)盟共同開發(fā)更多的自有品牌。今年我拿出來了2100萬,配股給了員工。今后的每三年我都會拿錢配股給員工,讓員工心有所屬,真正成為企業(yè)的主人,不斷服務好我們的消費者,將來我們努力要做到新樂是最安全最放心的代名詞。

我在零售行業(yè)干了37年,雖然通過不斷的努力,占據(jù)了本地市場70%左右的份額,但是我現(xiàn)在才似乎才剛剛找到了做零售的感覺,才開始用工匠精神一點一點的去耕耘。我發(fā)現(xiàn)零售業(yè)是一個非常偉大的事業(yè),也是一個非常好的朝陽產業(yè)。因為有我們零售業(yè)的存在,讓消費者生活的更加幸福。因為有我們也提升了消費者的生活品質。因為有我們也解決了消費者生活中的難題。因為商品和服務,讓消費者更加幸福,是我們共同的目標。

雖然我已經(jīng)到了不惑之年,但我堅信零售市場永遠有空隙,只要我們在經(jīng)營模式管理方式上能夠大膽的探索,時刻適應新的變化,零售人的明天一定就會更加美好。我們零售人辛苦著,并快樂著。我想我和我的同仁們一起加油,為我們中國的零售,為我們各自的企業(yè),我們努力奮斗。

謝謝大家,謝謝鮑老師。

鮑老師主持點評:

非常感謝李玲總的分享。

從特別邀請超市發(fā)李總、綠城田總、新樂李總來論壇分享,真誠希望更多的零售人,了解當前零售人的情壞、追求;

是把零售作為一種事業(yè)的追求,還是作為一種過程;

零售可能很簡單,但是做好零售可能真是需要一種情懷。

超市發(fā)李總的分享、綠城田總的分享、包括今天新樂李總的分享,期望大家更多了解零售人的情懷;

李總實實在在結合自己三十年的零售實踐,給大家實實在在分享了自己對零售的認識,這種認識是一種發(fā)自自己內心深處的認知;

零售需要創(chuàng)新,需要深度創(chuàng)新,但是創(chuàng)新需要建立在對零售的深度認知;

期望生鮮傳奇王總、超市發(fā)李總、綠城田總、新樂李總的分享為大家了解零售、了解零售企業(yè)帶來幫助。

再次感謝李總分享。

特別是李總在出差途中,撥冗為大家分享。

深深感謝!!!

鮑躍忠新零售創(chuàng)業(yè)輔導班學員學習心得:

馬杰:

我聽李總的分享,最大的感受就是:用心做事,做人要正氣,做事要認真,真正為消費者而服務,真正從消費者的角度和員工的角度去考慮,要去做的不僅是一份生意,更是一份事業(yè)和一種情懷。是作為后輩我們從技能,心態(tài),更是做人做事都要去學習的一位前輩。感謝李總,讓我受益匪淺,讓我明白從事零售是一份了不起的榮譽和責任。

鄧超:

我覺得李總特別有思想,很早就用好的制度留人,家文化也做得非常棒,員工留失率低,忠誠度高!一切讓顧客滿意,真正的站在顧客角度去思考問題,為顧客選擇他想要的商品,將顧客當家人對待,所以顧客對他們超市也很忠誠!

瑞琦:

很多道理說起來簡單,但做起來難,李總以人為本的理念,一切從顧客和員工的需求為出發(fā)點,從始至終堅持了這么多年,而且她身為女人,難以想象她付出了多少,由衷地尊敬李總

我認為李總的經(jīng)歷值得學習的地方很多

一、善良,一切為顧客著想,為員工著想

二、誠信,做零售做企業(yè)不欺瞞顧客,只提供最好的商品

三、學習,三十多年不斷地學習,不僅不斷地提升自己,還幫助員工提升自身能力

四、創(chuàng)新,以零售為基點形成產業(yè)鏈,充分發(fā)揮自身的能力開拓新零售,新事業(yè)

五、堅持,不惑之年依舊充滿熱情和激情,真正做到了將零售作為一生的事業(yè)

感觸很多,很多想法也和李總一樣,想要做到最好,希望可以實現(xiàn),也可以像李總一樣成為一個優(yōu)秀的零售人。

李洪新:

聽了李總的分享給我感觸很深。李總37年的零售經(jīng)驗,不僅是新樂的財富,更是零售界的財富。一個企業(yè)面對千變萬化的市場形勢,一直能卯足發(fā)展后勁,實現(xiàn)區(qū)域化和連鎖化發(fā)展,得益于李總作為領頭人的戰(zhàn)略高度和精益求精的零售情懷。從李總的分享能感受到李總的嚴肅認真和雷厲風行。

李總從商品和服務方面做的分享,商品做減法,服務做加法,特別是對待員工的股權激勵、合伙人制等方面,走在了行業(yè)發(fā)展的前面,以人為本,極大地激活了員工(店長)潛能,才能在瞬息萬變的商場應對萬變。

企業(yè)家精神是一個企業(yè)長遠發(fā)展的根基。企業(yè)家精神的主要點就在于:始終不忘創(chuàng)業(yè)精神、始終保持創(chuàng)新精神、始終有強烈的學習精神。要時刻提醒自己的企業(yè)家精神,時刻保持企業(yè)家精神,確保基業(yè)長青。

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