對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，只要餐廳菜做得好，服務(wù)好，環(huán)境舒服就夠了。但對(duì)于餐廳老板來(lái)講，最優(yōu)秀的餐廳一定在餐廳運(yùn)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到極致，才能在餐廳管理水平上領(lǐng)先同行。隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，餐廳之間的核心競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)從前端的服務(wù)轉(zhuǎn)向后端的自動(dòng)化管理，尤其是餐飲系統(tǒng)上。不過(guò)，什么樣的餐飲系統(tǒng)才叫好用，才能真正給餐廳帶來(lái)價(jià)值?

傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)存在很多問(wèn)題

比如說(shuō)，很多廠商的研發(fā)思維跟不上餐飲行業(yè)的發(fā)展思維，開發(fā)的系統(tǒng)非常死板，品類功能基本不能更改，很難完全滿足餐廳的需求。系統(tǒng)和業(yè)務(wù)不匹配的話，難以實(shí)現(xiàn)兩者無(wú)縫對(duì)接。而這些廠商定制開發(fā)的成本又很高。

而有的廠商為了避免這種問(wèn)題，片面追求“大而全”，或者由于市場(chǎng)的擠壓與用戶的個(gè)性要求，會(huì)不自覺(jué)地給自己的軟件增加很多奇奇怪怪的功能。但這種“大而全”往往流于表面，只是在原本的基礎(chǔ)上按照機(jī)械化的模式堆砌功能，山寨出一套系統(tǒng)。

不少軟件廠商對(duì)餐飲企業(yè)的了解不夠深入，不理解餐飲企業(yè)每個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的關(guān)系和流程，不但不能基于餐飲企業(yè)實(shí)際需求開發(fā)產(chǎn)品，反而固執(zhí)己見，開發(fā)出實(shí)施和操作都過(guò)于復(fù)雜的系統(tǒng)，增加了餐廳培訓(xùn)成本及運(yùn)營(yíng)成本，最終得不償失。

能提高餐廳運(yùn)營(yíng)效率的才是好系統(tǒng)

好的餐飲收銀系統(tǒng)，能夠提高員工效率，降低員工工作強(qiáng)度，并提升餐廳管理水平。比方說(shuō)，在提高效率方面，餐飲系統(tǒng)應(yīng)該易于操作，界面簡(jiǎn)單、指令清晰、步驟明了、功能明確，從而更好地實(shí)現(xiàn)人機(jī)互動(dòng)，以軟件輔助人，而不是以人適應(yīng)軟件。

拿友數(shù)餐飲管理系統(tǒng)作為例子，通過(guò)改善用戶體驗(yàn)，系統(tǒng)功能得到更充分的發(fā)揮，從而提高了餐廳運(yùn)營(yíng)的效率。而在管理上，廚房菜品控制和客戶關(guān)系管理是餐飲企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，因此友數(shù)在這部分環(huán)節(jié)的管理進(jìn)行了加強(qiáng)，在功能上做到重點(diǎn)突出的同時(shí)形成架構(gòu)完善的體系，從而提升管理水平。

一方面由于擁有微信、支付寶口碑自助點(diǎn)餐功能，服務(wù)員可以省去給客戶手寫點(diǎn)菜、再到點(diǎn)單機(jī)下單的繁瑣操作。另一方面，收銀員也不再需要頻繁、高強(qiáng)度的結(jié)賬、收現(xiàn)金、刷卡等操作，只需要零星處理個(gè)別特殊賬務(wù)。餐廳管理者可以逐漸可弱化甚至去除收銀員，智慧的老板報(bào)表更讓管理者每天下班后也不必忙于繁瑣、重復(fù)的對(duì)賬、做賬工作。

能為消費(fèi)者提供方便功能的是好系統(tǒng)

好的餐飲系統(tǒng)，首先能夠減少餐廳人力成本投入，因而可以切實(shí)提高餐廳效益。

真正縱深且專注的產(chǎn)品能夠?qū)ζ洳惋嫼诵臉I(yè)務(wù)進(jìn)行完善。就拿支付這一環(huán)節(jié)為例，不同的餐飲業(yè)態(tài)對(duì)這方面需求存在差異。而友數(shù)收銀系統(tǒng)恰恰能夠?qū)崿F(xiàn)手機(jī)自助點(diǎn)單、支付，方便快捷。顧客無(wú)需帶現(xiàn)金、銀行卡，只需要有手機(jī)進(jìn)行微信支付、支付寶支付即可。

能運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)和會(huì)員的是好系統(tǒng)

除了優(yōu)化顧客就餐體驗(yàn)，幫助餐廳實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)和管理之外，好的餐飲系統(tǒng)最重要的是建立了基于收款的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，幫助餐廳擁抱互聯(lián)網(wǎng)，進(jìn)行對(duì)大數(shù)據(jù)的挖掘，從而形成精準(zhǔn)營(yíng)銷體系。

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段，餐飲系統(tǒng)將成為餐飲管理流程的核心，從食材采購(gòu)、點(diǎn)菜預(yù)定、接單收銀、客戶維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷都在一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)完成，構(gòu)建完整生態(tài)鏈的網(wǎng)絡(luò)化餐飲管理體系，從而進(jìn)一步降低原材料成本、人力成本、管理成本、營(yíng)銷成本等等。

餐飲系統(tǒng)的改進(jìn)需要科技公司與餐飲企業(yè)共同努力，而餐飲企業(yè)的可靠的合作伙伴必須把了解餐飲企業(yè)真實(shí)的業(yè)務(wù)流程放在首位，更有針對(duì)性地將互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)上。